• 7 torskfileèr
• 25 g smör
• mjöl
• 2 dl grädde
• 2 dl mjölk
• fiskbuljongtärning eller grönsaksbuljongstärning
• salt och peppar
• lime
• potatis
• ärtor
• 5 st ägg

Smörj en ugnsfast form och lägg i torskfileèrna. Jag saltar på med en krydda från spicydream som vi köpte. Den är med smak av lemon.
Sätt sedan in fisken i ugnen i ca 15-20 minuter beroende på tjocklek. Jag brukar använda en termometer för att se när fisken är klar. Den ska då vara på 56 grader i innertemperatur.

Koka så att äggen är hårdkokta. Hacka dom sedan så dom är i mindre bitar.

Nu till såsen: Smält smöret i en kastrull. Häll över mjölet och rör ihop det. Tillsätt grädde och mjölken i en svag stråle och rör samtidigt tills allt har blandat sig.
Smula ned en valfri buljongtärning. Låt koka upp under omrörning tills såsen blivit så tjock som du vill ha den. Blir den för tjock kan du tillsätta mer mjölk eller grädde. Smaka av med salt och peppar. Jag valde att ha i vitpeppar. Man kan även smaka av med lite limesaft om man vill ha sådan smak på.

Koka potatisen och vi valde att ha pressad potatis idag.
Koka ärtorna och ställ åt sidan.
Strö den hackade äggen över såsen på tallriken. Servera gärna med en limeskiva bredvid om man vill ha lite lime på fisken