Högrev i vinmarinad

• 1kg högrev
• salt och peppar
• paprikakrydda
• 2 dl rödvin
• 2 msk tomatpure
• 2 msk kalvfond
• vitpeppar
• salt
• 1 lök
• 1 morot
• 1 röd paprika
• 3 små eller 1 stor vitlöksklyfta
• lite extra rödvin
• Oregano

Ansa lite på köttet ifall det behövs. Klappa in salt, paprikakrydda och svartpeppar rikligt på köttbiten. Placera den i slowcookern.

Rör ihop 2 dl rödvin, kalvfond, vitpeppar och tomatpure. Häll det i slowcookern.

Dela lök, morot, paprika och vitlöksklyftorna i delar och lägg i slowcookern.

Häll sedan över lite mer vin och ha över lite oregano och starta den på låg värme 7-8 timmar.

När det är färdigt så sa upp köttet och ha isär det med en gaffel.

Servera gärna med hasselbackspotatis och skyn med tillbehören i