Citronpasta med korv

• 1 kg spagetti
• 4 dl creme fraiche
• 2 citroner
• lite pastavatten
• salt och peppar
• halv påse ruccola
• riven parmesan
• Valfri korv

Koka spagettin efter anvisning. Riv skalet på 2 citroner. Tycker man om väldigt mycket citron kan man pressa 1 hel citron, annars tar man bara en halv och pressar. Hacka ruccolan i mindre bitar
När spagettin har kokat klart så spara lite pastavatten. Efter du har hällt av resterande pastavatten så blanda i creme fraichen, citronskalet, det pressade citronsaften och ruccolan. Vill man ha lite mer okladdigt så kan man ha i lite pastavatten efter tycke. Jag hade i ytterst lite för jag ville ha det lite mer kladdigt efter creme fraichen.

Vill man ha ännu mer citronsmak så kan man använda den citronen som blev kvar och pressa över. Riv parmesan över.

Smaka av med salt och peppar när det är upplagt på tallriken. Detta var en av dom godaste pastarätter jag ätit. Var otroligt gott och väldigt enkelt att tillaga.