Asiatisk färs med Udon-nudlar

• 800 gram blandfärs
• 1 st gul lök
• 1 st röd chili
• 1 klyfta pressa vitlök
• 2 cm riven ingefära
• 2 dl vatten
• 1 msk kinesisk soja
• 2 tsk socker
• 1/2 påse sockerärtor
• 250 gram broccoli
• 3 st salladslök
• 1/2 spetspaprika alternativt 1 hel röd paprika
• salt och peppar
  
• Udon-nudlar
  

Hacka alla grönsaker i mindre bitar.
Bryn blandfärsen och när den nästan är klar så tillsätt den pressade vitlöken och riven ingefära. Bryn färdig färsen och ställ sedan det åt sidan.

Ta en ny stekpanna och ha i olja. Fräs upp resterande grönsaker i några minuter tills de blivit mjuka och lite färg.

Häll det sedan över blandfärsen.

Blanda ihop allt och tillsätt Soja, socker, vatten och salt och peppar. Låt småputtra i ca 10 minuter.
Under tiden kan du göra Udon-nudlarna. Följ anvisningen på paketet. Udon-nudlar finns blandannat på Citygross och Willys att köpa. De ligger oftast på hyllan med utländska varor.

Detta var fantastiskt gott 🙂