Kanelbullerulltårta

• 3 Ägg
• 2 dl Strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 0.5 dl mjölk
• en nypa salt

Till fyllningen:

• 100 g rumsvarm smör
• 1 msk kanel
• 1 msk vaniljsocker
• 0.75 dl florsocker

Vispa ägg, socker och strösocker riktigt pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål bredvid. Häll det sedan i blandningen i det pösiga med ägg. Häll även i mjölket. Blanda sedan försiktigt runt det med en slickepott. Använd inte maskin utan rör försiktigt så att allt blandas.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Häll över smeten.

250 grader mitt i ugnen i 5 minuter.

Under tiden så lägg ett bakplåtspapper på bordet och häll ut pärlsocker.
När kakan är färdig i ugnen så stjälp upp den på pärlsockret.
Fastnar bakplåtspappret så kan man blöta ett papper och stryka försiktigt på bakplåtspappret så brukar det släppa efter.

Medans kakan svalnar så vispa ihop ingredienserna till fyllningen. När den blivit krämig så bred ut den på kakan som måste vara kall då. Annars smälter fyllningen.

Rulla ihop den från ena långsidan till den andra till en rulle.

Smakar verkligen som en kanelbulle 🙂