Lövbiffsrullader med bacon eller fetaost.

• 1 kg lövbiff
• dijonsenap
• 1 paket bacon
• 1 paket fetaost
• salt och peppar
  
• 1 köttbuljongtärning
• vatten
• soya
• oxfond
• smör
  
• grädde
• mjöl/Maizena
  
• Färsk pasta

Lägg ut lövbiffen och stryk sedan ett lätt lager med dijonsenap. Salta och peppra sedan. Lägg en skiva bacon på varje lövbiff, alternativ smula fetaosten och lägg ett tunt lager. Då alla i vår familj inte gillar bacon så hade vi fetaost som alternativ.

Rulla sedan ihop lövbiffarna och sätt ihop med tandpetare.

Bryn sedan rulladerna i smör. När alla har fått en fin yta så lyft bort allihopa åt sidan.
Ha i en ordentligt klick smör i stekpannan. Häll i vatten, smula ned en köttbuljongstärning, ha i lite oxfond och soja. Rör så att allting blandas. Det ska vara som en sky i stekpannan nu. Lägg tillbaka rulladerna och låt detta sjuda tillsammans mellan 30-45 min. Det ska vara så mycket sky att rulladerna täcks. Ha i mer vatten ifall det blir för lite.

När det är klart så lyft ur rulladerna och lägg åt sidan. Ta fram en kastrull och sila av så mycket sky du vill ha till en sås. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar. Vill man ha lite tjockare sås kan man tillsätta redning. Antingen på mjöl eller maizena.

Koka pastan efter anvisning och lägg gärna till en sallad. Det missade vi helt till middagen 🙂