Kategori: Övrigt

Övrigt · Bröd · Smått och gott

Fröknäcke

receptpiaLämna en kommentar
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl majsmjöl
  • 0.5 dl hela linfrö
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 dl rapsolja
  • 2 dl kokande vatten
  • flingsalt

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Blanda sedan i rapsoljan och vattnet. Låt sedan stå i 15 min och svälla

Lägg bakplåtspapper på en plåt. Lägg ut smeten i mitten och ta sedan ett nytt bakplåtspapper över och tryck ut med händerna eller en kavel så den blir mycket tunn och rymmer nästan hela plåten. Strössla över flingsalt om så önskas.

Sätt in i mitten av ugnen i 150 grader i ca 1 – 1.5 tim.

Ta sedan ur den ur ugnen och dela fröknäcke i önskad storlek

Övrigt · Husmanskost

Pressgurka

receptpia1 kommentar
  • 1 gurka
  • 3 krm salt
  • 2 msk ättika 12 %
  • 1.5 dl vatten
  • 2 msk socker
  • 1/2 krm vitpeppar
  • 2 msk hackad persilja ( frivilligt)

Skala gurkan och skiva den i tunna tunna skivor. Lägg dessa sedan i en bunke och salta skivorna. Lägg sedan en tallrik eller skål över och ställ sedan något tungt över så att gurkorna pressas i 30 min

Under tiden så koka lagen till gurkorna. Häll vatten, ättika, socker, vitpeppar och persilja i en kastrull. Koka upp tills sockret har lösts sig.

Häll sedan av vätskan som har blivit efter gurkpressen. Lägg gurkorna i en skål och tillsätt lagen när den har svallnat av.

Detta håller sig i kylskåpet ca 3-4 veckor. Jag har valt att inte ha persilja i.